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Jeronimo Bermudez est actuellement doctorant à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales au sein du Groupe d'études ibériques où il mène des recherches sur la transformation de l'occupation du territoire, de la culture matérielle et du régime alimentaire de la population rurale de la Nouvelle-Espagne au cours du XVIe et du XVIIe siècle. Ce projet prolonge une enquête historique menée sous la tutelle de Mathieu Arnoux et Zacarias Moutoukias et dont les résultats ont été présentés au World Economic History Congress 2022. Dans le cadre du projet ANR "TopUrbi", dirigé par Jean-Paul Zuñiga, diverses recherches autour de la territorialisation de l'empire dans la longue durée et son extension au XVIIIe siècle ont également été menées en collaboration avec une équipe interdisciplinaire et internationale.
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